¿Cuán importante son los suelos para el vino? Mendoza recibirá al Congreso Internacional del Terroir
En la carrera por elevar la producción del vino argentino, con el malbec como mascarón de proa, los productores, enólogos y bodegueros optimizan cada uno de los recursos para llegar a al mejor resultado posible. El las propiedades de cada suelo, conocido en el rubro como el “terroir”, juega un papel determinante. Justamente por esa…