En los últimos años, los cambios alimenticios permitieron el crecimiento del mercado de legumbres. Quienes eligen no consumir carnes, encuentran en este producto el aporte proteico que obtendrían de los alimentos de origen animal. Bajo este contexto, sumado al aumento de la demanda y las condiciones climáticas favorables para su producción en la Argentina, la…
(Artículo difundido por la plataforma Agrocultura, elaborado por Ing. Agr. Ms. Sc. June Allison Thomas – Ex docente-investigadora de la Fac. de Cs. Agrarias UNL – ACPUR) La leche está diariamente en tu mesa, en tu café, chocolatada o algún producto lácteo como yogurt, queso, manteca o dulce de leche. Para llegar a producir esa…
En Argentina, una tendencia a la baja en el consumo de lácteos y un preocupante desconocimiento sobre las raciones recomendadas por el Ministerio de Salud es el contexto en el cual acontece este sábado 1 de junio, considerado el “Día Mundial de la Leche”. Una encuesta de 1.001 casos realizada por Kantar, a pedido de…
Los anuncios del Gobierno en materia de reducción de impuestos a la importación de fertilizantes comenzaron a tener impacto en el negocio. Con perfiles bien cargados para la siembra de granos finos, los costos de reposición de nutrientes comenzaron a bajar y sumado a las proyecciones que indican un mejor precio para el trigo, permiten…
La chicharrita del maíz es la plaga que se extendió este año a todo el país y ha generado un verdadero sacudón en la cosecha del cereal, que ya perdió millones de toneladas y también miles de millones de dólares en potenciales exportaciones. Pero lo que ha sido una novedad en la zona central de…
Hecha de fierro, nacida para durar y lista para lograr un rotundo éxito, Agroactiva 2024 comienza a moldearse de cara a una feria que se espera que cuente con una convocatoria multitudinaria. Por ese motivo, del 5 al 8 de junio, la muestra a campo tendrá lugar en la localidad santafesina de Armstrong, en su…
Muchas enfermedades son transmitidas por la contaminación bacteriana, como resultado de prácticas inadecuadas de manipulación de alimentos. Se puede volver a congelar un alimento sacado del freezer Al tratarse de productos contaminados por microorganismos patógenos es posible que su aspecto, olor y sabor resulte “normal” al ojo de cualquier persona. Por este motivo, el Senasa…
Con la “Ley Bases” aprobada de modo general en la Cámara Baja, las entidades de productores han comenzado a manifestar su apoyo a esta decisión. Si bien queda la discusión punto por punto del texto, desde la agroindustria entienden que se trata de un primer paso para mejorar la competitividad del sector. Por ejemplo, la…