
La genética del sabor: cómo la biotecnología transforma la producción de duraznos
La biotecnología agrícola ofrece múltiples herramientas innovadoras para enfrentar los desafíos climáticos y productivos en el segmento de la fruticultura. Ocurre que el cambio climático está ejerciendo un impacto contundente sobre la actividad, desencadenando una serie de consecuencias que afectan tanto la cantidad como la calidad de los alimentos. Por eso, desde el INTA San…