“De chica soñaba con ser carnicera, conozco todos los cortes de desposte de la media res, ya de más grande pensaba que iba a ser psicóloga, pero un día, ya terminando la secundaria, como si fuera un rayo, una iluminación de no sé dónde, me llegó que quería ser arquitecta, que es mi gran logro,…
En los últimos años, los cambios alimenticios permitieron el crecimiento del mercado de legumbres. Quienes eligen no consumir carnes, encuentran en este producto el aporte proteico que obtendrían de los alimentos de origen animal. Bajo este contexto, sumado al aumento de la demanda y las condiciones climáticas favorables para su producción en la Argentina, la…
(Artículo difundido por la plataforma Agrocultura, elaborado por Ing. Agr. Ms. Sc. June Allison Thomas – Ex docente-investigadora de la Fac. de Cs. Agrarias UNL – ACPUR) La leche está diariamente en tu mesa, en tu café, chocolatada o algún producto lácteo como yogurt, queso, manteca o dulce de leche. Para llegar a producir esa…
En Argentina, una tendencia a la baja en el consumo de lácteos y un preocupante desconocimiento sobre las raciones recomendadas por el Ministerio de Salud es el contexto en el cual acontece este sábado 1 de junio, considerado el “Día Mundial de la Leche”. Una encuesta de 1.001 casos realizada por Kantar, a pedido de…
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