“Mi papá compraba y vendía hacienda y aún hoy lo hace, lo mantiene vivo, vengo de una familia en la que todo se medía en vacas”. Así, risueña, contó su historia María Paz Stauffer durante la grabación del último capítulo de la serie de podcasts ELLAS. Nacida en La Carlota (Córdoba), vivió allí su infancia…
En la producción bovina, todos los caminos conducen a ser eficientes para mejorar la obtención de carne. Pero en los últimos años, la denominada ganadería regenerativa comenzó a recorrer un camino alternativo: se enfocó en el suelo, el paso natural y recién después en los números productivos. El Colegio de Ingenieros Agrónomos y Forestales de…
La carne de caza es un alimento consumido por el hombre desde hace más de dos millones de años que nos hizo evolucionar, estilizó los cuerpos de los primeros homínidos y aumentó el tamaño de su cerebro. Hoy, este alimento, sigue siendo una opción saludable y ecológica para exquisitos paladares, aunque un poco denostada por…
Según los datos recopilados por Abastores, las lonjas nacionales han mostrado una tendencia de bajadas y repeticiones, mientras que el mercado internacional ha experimentado fuertes subidas y bajadas. Durante la última semana, la mayoría de las lonjas nacionales han registrado descensos en sus precios. La escasa actividad operativa ha mitigado una caída más pronunciada en…
El grupo operativo creado para conseguir la Indicación Geográfica Protegida (IGP) del garbanzo de la campiña de Córdoba ha comenzado la recogida de los ensayos sembrados en invierno y en primavera de más de 15 distintos genotipos en cuatro fincas de la campiña cordobesa. El coordinador del proyecto, Íñigo Prieto, informó de que los ensayos…
La asociación representante del sector cárnico-ganadero de España (Anafric) ha trasladado al Gobierno su preocupación por la decisión de la Comisión Europea (CE) de recortar a la mitad el presupuesto destinado a la promoción agroalimentaria en 2025. «Consideramos insuficiente un presupuesto total de 92 millones de euros para el programa anual, frente a los 185,9…
Una crisis en serie que sigue produciendo nuevos capítulos. Sancor y su pulseada eterna con Atilra, la Asociación de Trabajadores Lecheros de la República Argentina, tiene ahora un aviso de “paro nacional” por parte del sindicato. “Pese a las múltiples denuncias realizadas y promesas de pago incumplidas -que incluyeron la oferta firmada por sus autoridades…
El flamante secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Sergio Iraeta, le anunció este viernes a la Mesa de Enlace la decisión del Gobierno nacional de destinar $ 1.300 millones para ayudar a los productores de laPatagonia que enfrentan una crisis por las fuertes nevadas. Ese fue el principal tema que se dialogó durante la primera…